Bravčové špízy s guacamole
Suroviny
- 200 g Bravčové mäso
- 200 g Klobása
- 1 Korenie
- Rozmarín
- 1 Limetka
- Extra panenský olivový olej
- Bobkové listy
- podľa chuti Soľ a korenie
- Príprava guacamole:
- 1 Avokádo
- 1 Rajčina
- 1 Štipľavá paprika
- baby cibule Polovica
- trošku Rasca
- Šťava z polovice citróna
- 2 lyžice Extra panenský olivový olej
- Nasekaný koriander alebo petržlen
- Soľ a korenie
1. Začnime guacamole: V miske roztlačte vidličkou dužinu, pokvapkajte limetkovou šťavou a dochuťte olejom, soľou a korením.
2. Potom nakrájajte paradajky a cibuľu na kocky, nasekajte koriander a chilli, pridajte rascu a premiešajte.
3. Bravčové mäso nakrájajte na kocky, papriku očistite a nakrájajte, limetku nakrájajte na mesiačiky a klobásu na kúsky.
4. V tejto fáze napichujte mäso na špajdle, striedavo na kocky nakrájané bravčové mäso, kúsky klobásy, plátky limetky, papriky a bobkové listy, všetky špízy potrite olejom a okoreňte olejom a korením.
5. V tejto fáze položte gril na sporák.
6. Je čas zohriať tanier.
7. Teraz je čas dať špízy na gril a grilovať ich 7 minút z každej strany.
8. Nakoniec sú pripravené na podávanie s guacamole.
