Všetky farby a energia leta sú obsiahnuté v tomto recepte na gazpacho, ktorého základom je zelenina, ktorá bola ľahko blanšírovaná a schladená vo vode a ľade, aby si zachovala svoju farbu a tým aj všetku energiu.
Vegetariánska
Pescetariánska
Všežravé
Suroviny
Červená repa 200 g
Žltá mrkva 100 g
Zelená paprika 50 g
Paradajky 200 g
Jablčný ocot 30 ml
Extra panenský olivový olej 4 čajové lyžičky
Soľ
Postup
1. Na indukčnú varnú dosku postavte 2 hrnce plné vody.
2. Vodu mierne osoľte a nastavte funkciu varenia.
3. Ošúpte mrkvu a nakrájajte ju na plátky.
1.
2.
3.
4. Plátky mrkvy ponorte do vriacej vody.
5. Papriku nakrájajte na pásiky a potom na kocky a ponorte ju do druhého hrnca.
6. Vodu sceďte a zeleninu preložte do misy s vodou a ľadom.
4.
5.
6.
7. Postup zopakujte s červenou repou.
8. Nakrájajte spodnú časť paradajok a ponorte ich na 1 minútu do vody.
9. Sceďte a presuňte do ľadovej vody.
7.
8.
9.
10. Po vychladnutí odstráňte z paradajok šupku
11. Červenú repu sceďte a nechajte ju bokom.
12. Zeleninu zmiešajte s octom, olejom, štipkou soli a 2 kockami ľadu.
10.
11.
12.
13. Pomocou lyžice usporiadajte vrstvy v pohároch, aby sa farby premiešali, a podávajte.
13.
Súvisiace spotrebiče:
Varné dosky Whirlpool: dokonalé výsledky bez námahy
Vyberte si zo širokej ponuky indukčných a plynových varných dosiek. Užite si intuitívne ovládanie a varenie bez námahy.
