Kura na olivách a pomarančoch
Už samotný názov tohto receptu evokuje gurmánsku rafinovať a jeho chuť nikdy nezradí prvý dojem. Je to ideálny druhý chod k dôležitej večeri, najmä ak chcete získať hodnotu za peniaze.
Suroviny
- 1 Kuracie prsia
- 1 Pomaranč
- 2 lyžice Teggiasche alebo tmavé olivy naložené v oleji
- 1 vetvička Cherry rajčiny
- polovica pohára Biele víno
- 1 vetvička Majoránka
- niekoľko lístkov Šalvia
- niekoľko vetvičiek Tymián
- 1 hřebíček Cesnak
- podľa chuti Extra panenský olivový olej
- podľa chuti Soľ a korenie
Postup
1. Kuracie mäso najprv niekoľko hodín marinujeme v bielom víne, pomarančovej kôre, polovici byliniek a polievkovej lyžici oleja.
2. Potom do panvice pridajte lyžicu extra panenského olivového oleja, šalviu, majoránku a tymián (časť si nechajte bokom na neskôr) a strúčik cesnaku; niekoľko minút povarte a potom na ne položte dve polovice kurčaťa vybraté z marinády.
3. V tejto fáze kuracie mäso opečte z oboch strán, pridajte pomarančovú šťavu a olivy a prikryté pokrievkou varte približne pol hodiny.
4. Pridajte aj cherry paradajky nakrájané na štvrtiny a zvyšné bylinky a varte na miernom ohni asi 5 minút.
